Pálenica 1 Csepp Pálinka

HISTÓRIA

Jednou zo zvláštností lokality Hegykő je pálenica 1 Csepp Pálinka, ktorý bol ocenený mnohými cenami. Pálenica sídli v 108-ročnej budove „Masinaház” na území Národného parku Fertő-Hanság. V roku 2014 získala ocenenie „Najkrajší dom v oblasti Fertő”. Kto miluje pálenku, musí toto miesto aspoň raz navštíviť!

Pálenica získala v roku 2014 ocenenie “najkrajší dom kraja Fertős”. Podnik sa výrazne presunul za hranice hobby kategórie. Ich destiláty možno nájsť nielen v kvalitných regionálnych reštauráciách, ale aj v renomovaných reštauráciách a baroch v Budapešti.

TECHNOLÓGIA – OD OVOCIA PO PÁLENKU

Hoci výroba pálenky má stáročné tradície, veríme, že aj v tejto profesii treba sledovať technologický vývoj. Tak ako sa po cestách nevozíme na konských záprahoch, nazbierané poznatky treba aplikovať aj pri spracovaní ovocia a destilácii rmutu.

Dobrá pálenka závisí z 80% na kvalite spracovaného ovocia, od profesionality a rýchlosti spracovania. Ich destilačné zariadenie je jednosmerové (tzv. aromatornové) zariadenie vyrábané nemeckou spoločnosťou MÜLLER Gmbh., ktoré je vybavené účinným a jemne nastaviteľným systémom ohrevu pary.