Vodka

Vodka je destilovaný alkohol, ktorý sa zvyčajne vyrába z obilnín alebo zemiakov. Tradične, tento priehľadný nápoj pochádza z Ruska a Poľska, ale dnes sa vyrába po celom svete. Spojené štáty a každá časť Európy prispievajú k globálnemu trhu s vodkou. Vodka je veľmi obľúbená medzi konzumentmi kokteilov a miešaných nápojov, preto je nevyhnutná v baroch.

História vodky

Vodka vznikla viac ako tisíc rokov dozadu na území Ruska a východnej Európy, ktoré je známe ako “vodkove pásy”. K tomuto územiu patrí aj Poľsko, Ukrajina, Bielorusko, severné krajiny a pobaltské štáty.

V roku 1386 bolo alkohol prvýkrát predstavený v Moskve vo forme vína. Ruská vláda ho považovala za škodlivý nápoj a zakázala jeho dovoz do krajiny. O niekoľko rokov neskôr sa ukázalo, že alkohol sa dá získať aj z pšenice a žita, a tak bola vyrobená prvá vodka. Najstarší známy písomný odkaz o vodke sa nachádza v poľskom rukopise z roku 1405.

Pred vládou cisárovnej Kataríny II., známej aj ako Veľká Katarína, bola vodka zvyčajne veľmi nízkej kvality. V tomto období si šľachtici dovolili vyrábať alkohol aj na svojich súkromných pozemkoch. V jednom takomto malom výrobnom závode vyvinuli čistiacu metódu s použitím dreveného uhlia. Táto metóda vodku zosvetlila a zlepšila jej kvalitu na najvyššiu možnú úroveň.

Po prvej svetovej vojne sa vodka dostala do celého sveta a dostala sa až do Severnej Ameriky. Počas druhej svetovej vojny sa výroba vodky začala aj v západných krajinách, najmä v Spojených štátoch.