Zubrowka
Zubrowka je vodka poľského a bieloruského pôvodu. Najznámejšia je jej “originálna” verzia Bison Grass, ochutená extraktom z voňavého ľubovníka bodkovaného (poľ. żubrówka) a do fľaše je vložená vetvička ľubovníka bodkovaného. Vyrába sa v niekoľkých rôznych verziách, z ktorých nie všetky, napriek názvu značky, obsahujú výťažky z ľubovníka bodkovaného, a prírodná verzia Biala je čistá, neochutená vodka. [read more]
História
Špecifický druh nápoja známy ako vodka neexistoval pred príchodom moderných liehovarníkov v 19. storočí, ale história liehovín s príchuťou ľubovníka bodkovaného siaha až do čias poľsko-litovskej únie a je známa od 16. storočia. Skutočne populárnou sa stala v 18. storočí, najmä medzi poľskou šľachtou. Jeho konzumenti verili, že nápoj obsahuje silu európskeho byvola. Trávové vlákno, ktoré sa používalo a stále používa v nápoji Zubrówka, sa získavalo a získava z prirodzeného prostredia byvolov, typicky z Bielovežského pralesa. Liehovar Polmos Białystok S.A., založený v roku 1928, prevádzkuje liehovar v Białystoku a vyrába rôzne poľské Żubrówky. Dokonca aj po vstupe Poľska do Európskej únie si mohla ponechať Żubrówku ako vlastnú ochrannú známku, poľský výrobok známy po celom svete a predávaný pod dodatočným označením Polska Wódka/Polská vodka. [/read]