Concept Coffee Roasters Peace of cake – espresso 500g

Peace of Cake je nová zmes espressa od spoločnosti Concept Coffee Roasters. Sladké espresso s úplne krémovým telom a vyváženou ovocnou kyslosťou. Praženie bolo použité tak, aby vynikla sladkosť dvoch vybraných káv.

Chuťový profil: bobuľovité ovocie, mandle, čokoláda. [read more]

60% Kolumbia

Hacienda Venecia je kávová plantáž s bohatou sto ročnou históriou. V roku 2009 otvorila svoje brány verejnosti, aby sa s nimi podelila o svoje poznatky týkajúce sa kávovej kultúry vrátane jej pestovania, spracovania, exportu, praženia a predaja. Nachádza sa na vidieku v blízkosti stredného andského pohoria, len kúsok od národného parku Los Nevados.

Stanica spracovania: Hacienda Venecia
Farmár: Juan Pablo Echeverry
Región: Caldas
Nadmorská výška: 1800 m
Zber: 2023

40% Brazília

Selektívny mechanický zber sa zvyčajne vykonáva pri 40-60 % zrelej kávy. Každá z nich dodáva káve svoje vlastné jedinečné vlastnosti, preto sa vzorka pred výberom dávky zbaví, spracuje a upraží, aby sa skontrolovalo, či chutí podľa očakávania. Výber sa vykonáva v špeciálne navrhnutom mokrom mlyne, najprv triedením podľa hustoty, aby sa odstránili prezreté zrná, a potom výberom suchších a prírodných zŕn zo zrelých, nedozretých a zelených.

Stanica spracovania: Buena Vista
Farmár: Daterra Coffee
Región: Cerrado Mineiro
Nadmorská výška: 1150 m
Zber: 2023
Odroda: zmiešaná [/read]