Na oslavu úspechu Kilmory požiadali tím v liehovare Lagg, aby zdieľali svoje degustačné poznámky a pohľad na túto vlajkovú loď single malt whisky. Prečo si nenaliať pohárik Kilmory a neponoriť sa do jej bohatej chuti, zatiaľ čo čítate tieto poznámky?

• Vôňa: Prvý dojem z Kilmory prináša sladkú a rašelinovú vôňu, v ktorej dominujú citrusové tóny – zreteľné sú pomaranče, grapefruit a jemne spálené citróny, ktoré pripomínajú letné citrusové dezerty. Pri pridaní kvapky vody sa tieto citrusové tóny ešte zvýraznia, prinášajúc explóziu citrónových aróm.
  K tejto citrusovej sladkosti sa pripájajú náznaky tropického ovocia, ako sú ananás a medový melón, ktoré dodávajú vôni hĺbku a exotický nádych. Pod týmto ovocným závojom sa ukrýva jemný dym s tónmi zemitosti a spáleného dreva, pripomínajúc tlejúce uhlíky v ohnisku.
• Chuť: Na jazyku je Kilmory živá a iskrivá, pričom citrusové a tropické ovocie z vône pokračuje aj v chuti, kde dodáva whisky pikantnú iskru. Do popredia sa dostávajú sladké tóny vanilky a karamelizovaného cukru, ktoré pripomínajú krémovú sódu a crème brûlée.
  Tieto sladké prvky sa harmonicky miešajú s jemnými trávnatými a rastlinnými tónmi, ktoré sú charakteristické pre liehovar Lagg. Rašelina je v chuti opäť výrazne zemitá a popolavá, čo sa neskôr rozvíja do tónov cigaretového tabaku a starého dreva. Celkový zážitok podporuje hustá, krémová a olejovitá textúra, ktorá jemne pokrýva ústa a dodáva whisky bohatý a plný pocit.
• Záver: Kilmory sa končí jemným, krátkym až stredne dlhým záverom, v ktorom sa opäť prejavuje zemitý a popolavý dym, sprevádzaný jemným korenistým dozvukom. Tento záver necháva na jazyku príjemný pocit a pozýva na ďalší dúšok.

Záver

Kilmory Single Malt Whisky z liehovaru Lagg je dokonalým príkladom rašelinovej whisky s jemnými vrstvami chutí a aróm. Výroba tejto whisky bez pridania umelých farbív a bez filtrácie chladiacej zabezpečuje jej autentický charakter. Odporúča sa podávať ju čistú alebo s kvapkou vody, aby sa naplno rozvinuli všetky nuansy jej komplexnej chuti.