El Dorado

Demerara Distillers Ltd. je liehovar z Guyany na východnom brehu rieky Demerara známy značkou rumu El Dorado. Svojho času to bol druhý najväčší výrobca rumu na svete. Chuť ich rumov pripisuje dubovým sudom používaným v procese destilácie a tropickému podnebiu. Rôzne ročníky sa miešajú a dozrievajú v dubových sudoch 3 až 25 rokov. Vek uvedený na fľaši sa vzťahuje na vek najmladšieho rumu v zmesi, najstarší môže byť oveľa starší. Čítať viac »

História
História rumu v Guyane sa začala v 40. rokoch 17. storočia. Okres Demerara, ktorý kedysi pokrýval Atlantický oceán, objavili Holanďania v roku 1600. Holanďania úspešne rekultivovali pôdu svojimi dômyselnými melioračnými metódami, výsledkom čoho je pôda s vysokým obsahom minerálov a živín. V 50. rokoch 17. storočia sa otvorila cesta pre pestovanie cukrovej trstiny. Do roku 1670 Briti rozšírili základy destilácie na nové územia. Do roku 1780 už viac ako 300 liehovarov vyrábalo svoje vlastné jedinečné rumy, z ktorých každý identifikoval svoj pôvod svojou vlastnou značkou. V roku 1800 sa britské koloniálne rumy stali čoraz obľúbenejšími. V roku 1900 nečakaný pokles ceny cukru a zavedenie daní viedli k silnej konsolidácii cukrovarníckeho priemyslu, pretože nebolo ekonomické udržiavať všetky panstvá v prevádzke. Do roku 1942 zostalo deväť liehovarov. V roku 1999 zvyšné cukrovary a liehovary spojili svoje destilačné zariadenia a odborné znalosti do spoločnosti Demerara Distillers Limited.