S výhľadom na horu Fudži a Južné Alpy je to miesto bezhraničnej prírodnej krásy s bujnými lesmi, nádhernými sadmi, horúcimi prameňmi a krištáľovo čistými potokmi. Dalo by sa povedať, že voda je “dušou” whisky. Fuefuki sa nachádza na vrchole systému náplavových kužeľov, do ktorých prúdi vynikajúca prírodná voda z pohoria Misaka. Čistá podzemná voda prúdi 250 metrov pod zemou. Filtrovaná cez pórovité sopečné horniny je ideálna na riedenie pri výrobe miešanej whisky. Zamatovo hladká, mierne alkalického charakteru. Vďaka miernemu obsahu minerálov vo vode vzniká hladká a ľahko piteľná whisky s vyváženou chuťou.

Majster liehovarník Kenji Watanabe sa vo výrobe vína a whisky zdokonaľuje od 90. rokov minulého storočia. Svoje odhodlanie vyjadril slovami: “Buďte veľkorysí, venujte svojmu remeslu čas.”

Pri výrobe japonskej whisky Tenjaku Watanabe kúpil nespracovanú whisky a pred zrením v sudoch po bourbone v Kentucky ju dvakrát destiloval. Potom vytvoril konečnú zmes troj-, päť- a šesťročnej whisky.