Pomenovaná je podľa iniciálok Daniela E. Williamsa (DEW), ktorý bol generálnym riaditeľom a neskôr majiteľom spoločnosti. V roku 1954 bol pôvodný liehovar zatvorený a z dôvodu vyčerpania zásob whisky bola značka predaná spoločnosti John Powers & Son, ďalšiemu írskemu liehovarníkovi. V 70. rokoch 20. storočia sa po zlúčení troch veľkých írskych liehovarov výroba presunula do liehovaru Midleton v grófstve Cork.
V roku 2010 značku kúpila spoločnosť William Grant & Sons, ktorá postavila nový liehovar na okraji mesta Tullamore. Nový liehovar bol otvorený v roku 2014, čím sa do mesta po 60-ročnej prestávke vrátila výroba whisky. V roku 2012 bolo v zrekonštruovanom colnom sklade, ktorý predtým patril pôvodnému liehovaru, otvorené návštevnícke centrum.