Zreje v dvoch druhoch sudov: v sudoch po Oloroso sherry a v sudoch z amerického dubu. Tento proces dozrievania a následného miešania dodáva whisky bohaté chuťové vrstvy, ktoré sa s časom prehlbujú a vytvárajú komplexný, výrazný profil typický pre región Speyside.

Aberlour 12YO je príkladom toho, ako dvojité zrenie dokáže jemne doladiť svieži citrusový charakter nového destilátu Aberlour. Tento proces jej pridáva tóny dubu a korenitého sherry, čím sa vytvára bohatý a lahodný nápoj.

• Farba:Whisky má farbu zlatého jantáru s jemným rubínovým podtónom.
• Vôňa: jemná, zaoblená s ovocnými tónmi, pripomínajúcimi červené jablká.
• Chuť: vyvážená medzi jemným sherry a ovocnými arómami, pričom nechýbajú bohaté tóny čokolády.
• Záver: sladký a zároveň korenistý, príjemne hrejivý a dlhotrvajúci.

Túto špeciálnu edíciu plnenia do fliaš v jej prirodzenej podobe – bez umelého dofarbovania a bez filtrácie za studena („non-chill filtered“), čo umožňuje zachovať všetky bohaté arómy a chute. Whisky Aberlour 12YO je teda autentická, plná hĺbky a dokonale zrkadlí filozofiu, ktorá je s touto značkou spojená už celé generácie.