Leffe patrí medzi najznámejšie belgické pivá typu abbey, čo znamená, že jeho pôvod je spojený s kláštornou tradíciou, aj keď nejde o pravé trapistické pivo. Na rozdiel od autentických trapistických pív, ktoré varia mnísi priamo v kláštoroch, pivo Leffe vzniká vďaka obchodnej dohode.
Na základe tejto dohody pivovar vyrába pivo v licencii a následne sa zisk delí medzi výrobcu a opátstvo. Tento model spolupráce umožňuje udržiavať tradíciu piva Leffe živú a súčasne podporovať kláštorné aktivity.

• História

Opátstvo Abbaye Notre Dame de Leffe vzniklo v roku 1152 v meste Dinant, neďaleko Namuru. Pivovarnícka tradícia tu odštartovala už v 13. storočí, no Francúzska revolúcia spôsobila prerušenie výroby piva. Oživenie piva Leffe prišlo až v modernej dobe, keď sa výroba obnovila v pivovare Artois v Leuvene, blízko Bruselu.
Dnes je tento pivovar súčasťou pivovarníckej skupiny AB InBev, čo zaručuje širokú dostupnosť tohto ikonického piva na celom svete.