The Choya Single Year 15,5% 0,7l

Spoločnosť Choya, ktorá sa nachádza v meste Habikino v Osake, je najväčším (a podľa mnohých aj najlepším) výrobcom umeshu na svete. Umeshu je japonský likér vyrábaný z ovocia ume, ktoré patrí do rovnakej rodiny ako slivky a marhule, ale má výrazne vyšší obsah kyselín. Choya vyrába mnoho rôznych druhov umeshu, niektoré sú úplne tradičné a iné inovatívnejšie, ale všetky majú spoločné to, že sa v nich nikdy nepoužívajú žiadne umelé prísady – ani farbivá, ani arómy.

Chuť dobrého umeshu pochádza nielen z dužiny a šupky ovocia, ale aj z jadra. Zo stoviek odrôd umehu, ktoré v Japonsku existujú, sa Choya rozhodol pracovať len so štyrmi, z ktorých je obzvlášť vyhľadávaná odroda Nanko-ume z Wakayamy, okrem iného aj pre svoju vysokú kyslosť.

Recepty:

Choya Pivo 

Choya Single Year – 60 ml
Pivo – 240ml

Prichystajte si dobre vychladené pivo a zmiešajte s Choya Single Year. Aj tí mu prídu na lahodnú chuť čo pivo nepijú.