Napríklad „prírodné“ spracovanie znamená, že kávové plody sú sušené na vyvýšených záhonoch, kde sa ešte viac prenikne do nich sladkosť a ovocnatosť z dužiny a šupky plodu.

Praženie: preferujú ľahší stupeň praženia, čím si zachovávajú jeho chuťový profil. Takže ak kupujete kávu, ktorej chuťový profil by mal zahŕňať čučoriedky, hrozno, citrusy a mliečnu čokoládu, tento chuťový profil si zachovajú vhodným spôsobom praženia. Brazília má takmer vždy príchuť orechovej čokolády, kým Keňa a Etiópia majú špecificky sladkú ovocnú chuť. Nie je však možné charakterizovať každú krajinu takto, pretože to závisí od viacerých faktorov, vrátane spôsobu spracovania daného druhu, praženia a podobne.

Spôsob prípravy: každá objednávka sa praží z čerstvej kávy a zákazníkom sa posiela v ten istý deň. Takáto káva je veľmi čerstvá a odporúča sa nechať ju minimálne 10 dní stáť, alebo dokonca niekoľko týždňov pred konzumáciou, pretože čerstvé zrná obsahujú veľa oxidu uhličitého, ktorý sa postupne odparuje. To môže tiež narušiť chuťový profil čerstvej kávy. Kávu na filtrovanie môžete pripraviť skôr, ale na espresso budete musieť počkať dlhšie.

Mlynček a spôsob mletia: Od času medzi mletím a skutočnou prípravou nápoja, cez kávovar, použitú vodu, spôsob lisovania kávy cez sitko až po faktory extrakcie, všetko to môže ovplyvniť chuť získaného nápoja.