Liehovar The isle of Jura

HISTÓRIA PLNÁ VÝZIEV A OBNOVY

Od jeho založenia bol liehovar srdcom ostrova, ktorý kedysi obývalo viac ako tisíc ľudí. V roku 1901 však ostrov čelil úpadku, čo viedlo k uzavretiu liehovaru. Dve svetové vojny a chátrajúca infraštruktúra situáciu ešte zhoršili. Avšak miestni majitelia Robin Fletcher a Tony Riley-Smith našli odvahu a víziu, aby obnovili život na ostrove.

S podporou renomovaného dizajnéra Williama Delme-Evansa a spoločnosti Charles MacKinlay & Co sa liehovar v roku 1963 dočkal znovuotvorenia. Tento krok nielenže oživil výrobu whisky, ale priniesol aj nové pracovné príležitosti.

V nasledujúcich rokoch prešiel liehovar rukami viacerých vlastníkov, vrátane spoločností Invergordon Distillers a Whyte & Mackay, čo prinieslo ďalší rozvoj. Dnes je súčasťou úspešnej rodiny United Spirits a ponúka ocenené návštevnícke centrum.

VÝROBA A TRADÍCIA

Liehovar ročne vyprodukuje 2,2 milióna litrov alkoholu, pričom veľká časť sa predáva ako single malt. Proces výroby je náročný, keďže ostrov Jura je známy svojou ťažkou dostupnosťou. Voda potrebná na výrobu whisky pochádza z jazera Loch a’Bhaile Mhargaidh, ktoré je priamo na ostrove. Šesť umývacích zariadení z nehrdzavejúcej ocele a moderné technológie zabezpečujú kvalitu, ktorá je ocenená po celom svete.

PREČO SI VYBRAŤ JURA WHISKY?

Je viac než len nápoj – je to príbeh odvahy, inovácie a remeselnej dokonalosti. Kombinuje tradície ostrova Jura s unikátnymi chuťovými profilmi. Či už ste znalec whisky alebo objavujete nové chute, Jura ponúka zážitok, ktorý spája históriu, prírodu a vášeň pre dokonalosť.