Dos Maderas spojuje dve kultúry: dedičstvo rumu z Karibiku z Barbadosu a Guyany a bohatú tradíciu výroby sherry zo španielskeho Jerezu. Tento výrobný dom bolo založený v roku 1877 a momentálne ho prevádzkuje rodina Medina, ktorá sa venuje vinárstvu už od 60. rokov minulého storočia.
Cieľom rodiny bolo spojiť Dos Maderas so španielskou tradíciou výroby sherry. V dôsledku toho sú tieto unikátne rumy zrené pomocou systému criadera a solera. Vďaka tomuto tradičnému spôsobu zrenia rúmy nezískavajú len chuť a zložitosť sherry Palo Cortado a Pedro Ximénez, ale aj bohatú históriu Jerezu a odkaz znalostí, ktoré rodina Medina prenáša z generácie na generáciu. Čítať viac »