Dos Maderas spojuje dve kultúry: dedičstvo rumu z Karibiku z Barbadosu a Guyany a bohatú tradíciu výroby sherry zo španielskeho Jerezu. Tento výrobný dom bolo založený v roku 1877 a momentálne ho prevádzkuje rodina Medina, ktorá sa venuje vinárstvu už od 60. rokov minulého storočia.

Cieľom rodiny bolo spojiť Dos Maderas so španielskou tradíciou výroby sherry. V dôsledku toho sú tieto unikátne rumy zrené pomocou systému criadera a solera. Vďaka tomuto tradičnému spôsobu zrenia rúmy nezískavajú len chuť a zložitosť sherry Palo Cortado a Pedro Ximénez, ale aj bohatú históriu Jerezu a odkaz znalostí, ktoré rodina Medina prenáša z generácie na generáciu. Čítať viac »
Od predstavenia rodiny rumu Dos Maderas sa spoločnosť Williams & Humbert snaží zúčastniť na ochrane krásnej karibskej oblasti, kde vyrábajú svoje rumové výrobky. V rokoch 2014 až 2017 spolupracovali s organizáciou ICAPO. Táto organizácia sa zameriava na zabezpečenie prežitia jedného z najohrozenejších korytnačiek na planéte, Hawksbill korytnačky. V tom čase sa odhaduje, že žilo menej ako 500 samíc s hniezdami na celom východnom pobreží Tichého oceánu. Prežitie tohto druhu je kľúčové pre zachovanie koralových rífov a je nevyhnutné pre zachovanie rovnováhy medzi Tichým a Atlantickým oceánom. Z tohto dôvodu bola časť príjmov z rumu venovaná ochrane Hawksbill korytnačiek a ich kôra sa následne hrdinsky predstavovala na etikete rumu Dos Maderas. V rokoch 2018 až 2019 dostalo 50 miestnych rodín finančnú pomoc od Dos Maderas Luxury, čo viedlo k ochrane 100 hniezd a zachránilo 9000 korytnačiek. Napriek ťažkostiam spôsobeným pandémiou pokračovali v ochranárskych aktivitách spolu s programom adopcie korytnačiek. Ochránili 100 hniezd a prepustili 7000 korytnačiek. Iniciatívu pokračovali v rokoch 2021 a 2022 s podporou Sos Nicaragua, čo otvorilo nové centrum a korytnačiu farmu na ostrove Isla Los Brasiles.